En los últimos años la gastronomía se ha puesto de moda gracias a la aparición de numerosos chefs que son vistos como grandes estrellas mediáticas, y gracias a numerosos talent-shows en televisión. Esto hace que a quienes disfrutamos de una buena comida con amigos, nos guste comparar entre diferentes establecimientos sus platos, el emplatado e incluso el propio establecimiento.
En este sentido, a medida que la gastronomía ha ganado mercado, la fotografía gastronómica la ha acompañado. Hoy día no podemos concebir un buen restaurante o un gastrobar sin una buena carta, una buena web y un buen catálogo de fotografías de alta calidad.
Lo confesamos, nos gusta comer, nos gusta la comida, y nos gusta fotografiar todo lo que rodea a la hostelería. Como amantes de la gastronomía, somos conscientes de que una buena foto ayudará a quien la ve a comenzar a sentir las sensaciones que el plato les va a transmitir antes incluso de comerlo.